キャンプ飯の影響で、ブログにレシピを載せ始めましたが、以前から見ていたYouTube動画の料理のレシピや、テクニック番組のリンクを残しておこうと思いつきました。
ステーキ
プロの本気ステーキ（保存版）
| スーパーで手に入る塊肉をおうちで美味しく焼く方法！ | 【動画】 |
もう普通には焼けない！
| 安いステーキ肉がシェフの技で高級ステーキに変身 | 【動画】 |
（謝罪）ステーキの焼き方、間違っていました
| 牛ヒレ肉ステーキ | 【動画】 |
ソースは不要！
| 業務スーパー肉の【牛肩ロース】で最高のステーキを焼く方法 | 【動画】 |
やきそば
具材たくさん やきそば
| 材 料 | やきそば、キャベツ、にんじん、たまねぎ、 豚バラ（ウスター）、ウインナー、ランチョンミート（スパム）、 半熟卵、おたふくソース、マヨネーズ、あおさ、胡椒 |
具なし やきそば
| 材 料 | やきそば、 おたふくソース、マヨネーズ、あおさ、胡椒 |
もやし＆ニラ やきそば
| 材 料 | やきそば、もやし、ニラ、 おたふくソース、マヨネーズ、あおさ、胡椒 |
もつ やきそば
| 材 料 | やきそば、○○、 おたふくソース、マヨネーズ、あおさ、胡椒 |
ラーメン
味噌 ラーメン
塩 ラーメン
うどん
カレー うどん
| レ シ ピ １ | 【王道】旨味を吸わせるならこれ カレーうどんのスープをたっぷり吸い込んで、噛むたびにジュワッとする具材です。 油揚げ: スライスして入れるだけで、コクとジューシーさが段違いになります。 豚バラ肉: 少し焼いてから入れるのが理想ですが、麺と一緒に煮込むだけでも脂の甘みがスープに溶け出します。 長ねぎ: 斜め切りにしてクタクタに煮るもよし、最後にドサッと生のままのせてシャキシャキ感を楽しむもよし。 |
| レ シ ピ ２ | 【まろやか】辛さをマイルドにしたい時 「今日はちょっと贅沢に、クリーミーにいきたい」という気分の時に。 とろけるチーズ: カレーうどんの熱でとろ〜り溶けたチーズは正義です。 卵（生卵・温泉卵）: 途中で黄身を割れば、一気にマイルドな味変が楽しめます。 牛乳・豆乳: お湯の量の3分の1〜半分を牛乳に置き換えると、一気に「クリーミーカレーうどん」に変貌します。 |
| レ シ ピ ３ | 【満足度MAX】お腹いっぱいになりたいなら ボリュームを重視する、食いしん坊なあなたへ。 お餅: 煮込みの最後に放り込むだけで「力（ちから）カレーうどん」に。スープのトロみとお餅の相性は異常です。 天かす: サクサク感と脂のコクが加わり、ジャンクでクセになる味わいになります。 |
| レ シ ピ ４ | 番外編】最後のお楽しみ 麺を食べ終わった後の「残りスープ」、捨ててませんか？ 追い飯（白ごはん）: これをやらない手はありません。粉チーズをパラッとかければ、極上のカレーリゾット風になります。 |
| 一 押 し | 個人的なイチ推しアレンジ： お湯の代わりに牛乳を使い、仕上げにとろけるチーズとフライドオニオンを散らしてみてください。袋麺とは思えない、カフェ飯のような濃厚さになりますよ！ |
家庭用のわざ
・家庭でできる最強の黄ばみ取り【動画】